Cornelius Speinle über die Zutaten und die Dramaturgie, die ein Festmenü braucht, damit Ihre Gäste satt, aber auch begeistert sind. Im Interview verrät der Starkoch außerdem, warum Tiefgekühltes an Weihnachten okay ist. DER SPIEGEL Samstag, 22.12.2018 16:55 Uhr Zur Person The Fontenay Der Schweizer Cornelius Speinle, 32, kocht seit
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